详细做法分享 如何煮出香嫩不柴的红烧鸡块

本文详细介绍了一道鸡块的家常做法，从选材到烹饪步骤都有详细说明。作者列举了所需材料包括鸡肉、辅料调料，并逐步描述了烹饪过程。讲述了处理鸡肉的步骤，包括清洗、焯水等。接着介绍了各种辅料的准备和炒制方法，强调了烹饪的技巧和顺序。在炒制鸡块时，作者提到了加入蚝油、黄豆酱、生抽等调味料，突出了调味的重要性。在最后的煮炖和收汁过程中，作者也给出了具体的时间和步骤。整篇本文通俗易懂，适合想要学习这道菜的读者参考。

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红烧鸡块怎么做好吃 肉质鲜嫩香味十足太好吃了

鸡块抄适量姜适量蒜适量白糖适量八角适量盐适量红烧鸡块的bai做法步骤姜蒜切片。 鸡块洗净。 油锅下白糖炒至出现红棕色小泡。 下姜蒜片、八角爆du香。 下鸡块翻炒至上色zhi。 加适量水。 加盐，大火烧开转中小火炖。 汤汁浓稠时，出锅。 使用dao的厨具：炒锅

红烧鸡怎么煮好吃

红烧鸡块把鸡斩成小块然后准备一些蒜 姜和葱 就可以了如果有香菇 放一些香菇会更好吃锅里下油 把鸡块放进去炒一下 炒到颜色变白之后加水 大概600-700毫升加水之后 把蒜去皮 用刀背拍烂 姜也拍烂 葱切成段香菇对切然后放入锅里加入1汤匙酱油 2汤匙糖 少许盐 少许鸡精大火煮开之后 小火炖煮等到水基本上收干 就可以了..这是个比较简单又比较好吃的做法

红烧鸡块怎么做？

红烧鸡块做法一：原料：酱油150克，精盐6克，白糖50克，料酒50克，味精4克，水淀粉40克，葱姜各40克，植物油2公斤（实耗160克）。 笋鸡净重1公斤，水发玉兰片（冬笋也可）200克。 做法：1、将 笋鸡洗净，剁成2.5厘米见方的块；水发玉兰片切片；葱切段；姜切片。 2、将 油放入锅内，烧至八成熟，将鸡块放一盆内，加少许酱油抓匀，入锅炸成金黄色捞出，沥油。 3、另起一锅，放油少许，热后下入葱段、姜片稍煸，即下水、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、水发玉兰片、鸡块，开锅后，撇去浮沫，转微火，靠十几分钟，待汤汁烧去一半，鸡软烂，转大火，挑去葱姜，用水淀粉勾芡，淋明油即可出锅。 特色： 色泽红亮，软烂鲜香。 红烧鸡块做法二：材料：小仔公鸡500克，葱末半汤匙，色拉油3汤匙，姜末半汤匙酱油1汤匙，花椒粉半汤匙，香油1茶匙，黄酒1汤匙，陈醋半茶匙，精盐10克，芡粉2茶匙，砂糖1茶匙，味精少许。 做法：1、将仔鸡宰条去内脏洗净，切成适当小块，放入调料腌渍30分钟入味。 2、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中，用强波火力爆香2分钟，倒入腌好的鸡块，继续用强波火力烹调4分钟即可。 特点：鸡肉味浓，香鲜可口。 红烧鸡块做法三：主料：鸡胸肉1付。 辅料：葱末1/2汤勺，油3汤勺。 干淀粉2茶勺，香油1茶勺，酱油1汤勺，味精1/4茶勺，花椒粉1/2汤勺，盐1/2茶勺，酒1汤勺，糖1勺，醋1/2茶勺。 做法：1、鸡胸肉洗干净，切成5厘米长，2厘米宽的长条块，以B料腌泡30分钟入味。 2、以微波高段火力爆香A料2分钟。 3、将腌好的鸡肉拌入爆香的A料中，以微波高段火力烹调4分钟即可。 特点： 肉嫩味鲜。

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