(换肤)
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文章编号：1628时间：2024-04-03人气：
本文详细介绍了浙江宁波水产交易区出现的一条50多厘米长、4.9公斤重的大黄鱼。这条金灿灿的大黄鱼以每公斤3万元的价格，最终以14.8万元成交，相当于一辆普通家庭轿车的价格。文章提到黄鱼之所以昂贵，主要是因为其高营养价值。黄鱼富含微量元素硒，具有明显的防癌和抗衰老作用，增强人体免疫能力。黄鱼含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等多种营养物质，对体质虚弱和中老年人有补益作用。从中医角度讲，黄鱼性平、味甘，具有健脾升胃、安神止痢等功效，对头晕、失眠、贫血等症状有一定疗效，对孕妇和胎儿也有保健作用。
文章也指出了一些人群不适宜多食黄鱼的情况。例如，体质湿热、容易溃疡的人、皮肤病患者、气管哮喘等疾病患者最好避免食用黄鱼。头晕、失眠、贫血、胃病患者等人群也最好不要过量食用黄鱼，以免给身体带来负担。文章最后提到了一些关于中国文化、历史、唐宋八大家、个人思考等内容，然而这些内容与黄鱼的议题似乎无直接联系。
黄花鱼可分为大黄花和小黄花，大黄花又称大黄鱼、大鲜、桂花黄鱼，小黄花又称小黄鱼、小鲜、小黄瓜鱼。 大黄花、小黄花和带鱼被称为我国三大海产。 夏季端午节前后是大黄花的食用时期，清明至谷雨是小黄花的食用时期。 在这两个时期，黄花鱼身体肥美，鳞色金黄，发黄达到顶点，最具食用价值。 优质黄鱼体表呈金黄色、有光泽，鳞片完整，不易脱落;肉质坚实，富有弹性;眼球饱满凸出，角膜透明;鱼腮色泽鲜红或紫红，无异臭或鱼腥臭，鳃丝清晰。 黄花鱼的营养价值黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。 黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。 《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。 现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。 黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。 中医认为，黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气添精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产生体虚有良好的疗效。
黄花鱼不能与中药荆芥、荞麦一起吃，不能用牛、羊油煎炸。 黄花鱼性味甘、平，能健脾益气，开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。 尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。 忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。 同时，黄花鱼不能与中药荆芥、荞麦一起吃，不能用牛、羊油煎炸。 扩展资料：黄花鱼的营养价值黄鱼，又名黄花鱼。 大黄鱼肉肥厚但口感略老，小黄鱼肉嫩味鲜但刺较多。 黄鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、维生素B2、尼克酸、维生素E以及多种矿物元素。 尤其值得一提的是，黄鱼富含微量元素硒，吃100克左右的黄鱼就可以满足人体对硒的需要。 硒是人体必需的微量元素，具有抗氧化作用。 流行病学调查和研究表明，硒可以在许多环节上抑制、阻断和清除自由基的毒害作用，因此具有明显的防癌和抗衰老作用。 此外，硒被称为“天然重金属解毒剂”。 它与金属离子有很强的亲和力，在体内与金属汞、甲基汞、镉及铅等结合形成金属硒蛋白复合物而解毒，并使金属排出体外。 参考资料来源：人民网—吃鱼有讲究 8种鱼搭配吃有忌讳参考资料来源：人民网—吃黄花鱼可防癌黄花鱼的营养价值有哪些？
黄鱼含有丰富的蛋白质和维他命A、B以及磷、钙、铁等，无机盐含量高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。 最妙的在于它的“蒜瓣肉”没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。 《本草纲目》中也有记载，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。 对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。 黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老。 中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。 在唐代《开宝本草》中介绍的“莼菜黄鱼羹”食疗方，即用莼菜15克，黄花鱼250克，共煮煎浓汁服用，有益气开胃的功效。
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