鸡蛋是否属于其中探讨发物食物有哪些

文章编号：2182 / 分类：最新资讯 / 更新时间：2024-04-04 07:06:32 / 浏览：次
鸡蛋是否属于其中

医生口中的“发物”是指够引发或加重病症的一类特殊食物，包括发热、发疮、发毒、动火、动风、助湿、生痰、动气、积冷和发痼疾等特点。这些食物通常具有温热性、甘辛味，如猪头肉、鸡肉、羊肉、狗肉、鲤鱼、香菇、竹笋等。判断是否为“发物”需观察其是否容易诱发疾病或症状。个人体质、疾病也会影响发物的忌口。例如，辛热燥烈之性的食物适合阳虚火旺患者，但阴虚火旺者不宜食用；活血散血之性的食物适合出血性疾病，但对月经过多、吐血等患者不利。每个人对食物反应不同，因此发物的忌口应因人、因时、因地而异。

我就是想问一下鸡蛋属于发物吗

展开全部鸡蛋并不属于发物受访专家：徐甲芬，中国医科大学附属第一医院营养研究室主任。春天是容易过敏的季节，很多人在吃上都非常小心，尤其对我们称为发物的食物格外注意。可发物到底有哪些，它们又与哪些疾病是天敌，很多人都不是特别清楚。常见的肉类发物有猪头肉、鸡肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物容易触发肝阳头痛、肝风脑晕等疾病，还易诱发或加重皮肤病。好多人以为鸡蛋是发物，这是个普遍的误区。鸡蛋虽然内含大量异性蛋白，有人吃了异性蛋白质后出现过敏反应，但鸡蛋并不属于发物。不过也不宜多吃，一般一天最多不要超过两个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、肾病、腹泻患者，更不宜多吃。吃多了海鲜发起病来也让人非常难受。海腥类的发物主要有带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等水产品，这类食品对于过敏体质者，极易诱发过敏性疾病发作，例如哮喘、在蔬果类的食物里，竹笋、南瓜、菠菜、地瓜、韭菜、桃子、杏等都属发物，可能会引起皮肤疮疡肿毒，以及反胃、腹泻等疾病。营养提示：事实上，发物也是食物，对于大多数人来说并没有什么特别不好的反应，只是对于一些过敏体质的人和一些患了某些特殊疾病的人才会作用得比较明显，但是在食用发物时只要注意少量和搭配，也不必完全忌嘴

发物的食品有哪些？

发物的范围很广，在我们的平常生活中，属于发物类的食品按其来源可分为以下几类： 1．食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食品易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，另外，还易引发或加重皮肤疮疡肿毒。 2．海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对体质过敏者，易引发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。 3．蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、雪里蕻、茄子等，这类食品易引发皮肤疮疡肿毒。 4．果品类主要有桃子、杏、芒果等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。 5．禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、老母猪肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、牛羊马驴狗鹿肉等，这类食品主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，另外，还易引发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，1般1天不宜超过2个，特别是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。缘由是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当1部份人吃了异性蛋白后出现病态反应。另外，属于发物的还有獐肉、腐乳及葱、蒜、韭菜、荆芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣调料等，酒、醋等刺激性大的饮料也尽最大可能不喝不用…… 现代临床研究还证实，忌食发物对外科手术后减少创口感染和增进创口愈合也具有重要意义。发物能引发或加重某些疾病，但另外一方面由于发物具有的催发或引发作用，食疗上还用于医治某些疾病，如麻疹早期，疹透不顺畅，食用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的透发作用。可以食用有益于伤口复合的豆腐、白菜、花椰菜、4季豆、花生、凉粉、青萝卜、白萝卜、芽菜、黄瓜、山药、粉丝、包头菜、菜瓜、腐竹、豆角等平淡菜……