花鲢和白鲢是清水塘家附近非常常见的鱼种,在其他淡水区域或养鱼场也可能有相似情况。这两种鱼都属于四大家鱼之一,另外两种是青鱼和草鱼。那么,花鲢和白鲢有何区别呢?清水塘对此进行了一些观察和思考。
从形态上来区分,有几个点可以作为它们的区别标志。首先是体色。白鲢整体呈现相当白的色调,尤其是两侧和腹部,非常明显。而花鲢则不同,它的鳞片黑白相间,就像花朵一样。清水塘认为,这也许是它们名称的由来,白鲢因为整体是白色的,而花鲢因为有黑白相间的鱼鳞看起来像花。
其次是身体大小。花鲢又被称为大头鱼,因为它的头部确实很大。相比之下,白鲢的头相对较小。白鲢的头较小,身体占据大部分,而花鲢的头非常大,几乎占据了整个身体的一半左右。这也是区别这两种鱼的一个好方法。
第三是腹部情况。白鲢腹部的鱼鳍处有明显的折印,而花鲢则没有这种特征。同时,白鲢两侧的侧线看起来更加明显,而花鲢则不那么容易察觉。这些是区分花鲢和白鲢的一些简单方法。
在市场上的情况如何呢?至少在清水塘这里,白鲢并不是人们经常食用的鱼类。在白鲢和花鲢之间选择时,几乎可以肯定人们更喜欢食用花鲢。为什么呢?从口感来看,花鲢的肉质更为细腻,并且刺要比白鲢少得多。正如前面提到的,人们吃白鲢通常是为了享用其头部,而花鲢的头部占据了鱼身近一半的部分。大家可能都尝试过剁椒鱼头,使用花鲢头可谓味道独特。
在清水塘,白鲢通常被用于喂养黄鳝和小龙虾等其他鱼类,因为很少有人食用白鲢。白鲢价格较为便宜,一般为每斤2到3元,而花鲢的价格要高一些,一般为每斤4到5元。随着冬季来临,蔬菜价格上涨,但土豆一直保持稳定,因此我家老妈在菜市场买了两袋土豆。我估计以后的日子就要和土豆丝过上幸福生活了,果不其然,老妈每天几乎都会做土豆丝,一日三餐中有两餐...
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1、科属不同花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢,外形似鲢。 身体偏扁,头部大而宽,头长约为体长的1/3。 口亦宽大,稍上翘。 眼位低。 鳃孔较大,鳃盖膜很发达。 白鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目,鲤科,是著名的四大家鱼之一。 鲢鱼是典型的滤食性鱼类,在鱼苗阶段主要吃浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物。 2、生活习性不同花鲢鱼性急躁,善跳跃。 生活在水体的中上层。 是典型的滤食性鱼类,在鱼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物,亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等,更喜吃人工微颗粒配合饲料。 白鲢鱼性情活泼,喜欢跳跃,有逆流而上的习性,但行动不是很敏捷,比较笨拙。 鲢鱼喜肥水,个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层,特别是水质较肥的明水区。 3、分布不同花鲢鱼分布范围较广泛,在我国各地区均有分布,是我国淡水鱼中分布最广泛的,主要生活在水中的表层。 白鲢鱼适宜在肥水中养殖。 肠管长度约为体长的6-10倍。 为我国主要的淡水养殖鱼类之一。 分布在全国各大水系。 参考资料来源:网络百科-白鲢鱼参考资料来源:网络百科-花鲢鱼
花鲢鱼 又名 麻鲢 旁头 其特点 头大生上有花纹
白鲢鱼 没什么特点 市场上一般卖的都是白鲢鱼
花鲢鱼的价格要比白鲢鱼 贵几块钱每公斤
最直接:花鲢,头大,身上有淡黑色斑点.白鲢,头小点,全白鳞,无黑色斑点.鲢鱼也叫鲢子或白鲢,鳙鱼中花鲢比较多。 鲢鱼和鳙鱼以吃浮游生物为主。 它们的区别:1、白鲢和花鲢的头都比较大,尤其是花鲢的头,占整个身体的1/2甚至更多,因此花鲢又称“胖头鱼”,以头部肉多而知名。 2、因为它们都生活在上水层,所以钓白鲢和花鲢的钓法非同一般,用的是浮钓法。 它们的不同之处是鱼钩离水面的距离有点不同,钓白鲢40公分深,钓花鲢60公分深。 并且,钓白鲢填酸饵,钓花鲢填臭饵。 3、个人感觉白鲢的小刺儿太多,不方便吃。 而花鲢要好多了。 花鲢,头大,身上有淡黑色斑点.白鲢,头小点,全白鳞,无黑色斑点.花鲢是鳙鱼。 头大!食物上更倾向动物饵料。 钓法上要臭,白鲢要酸。 味道口感上,鳙鱼好吃!
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