探秘沙窝萝卜 特产之谜及美味享用方法

冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。冬季吃萝卜是自古以来的养生习惯。因为这个季节天干物燥，人容易上火，萝卜性甘寒可以中和体内燥热，调理身体机能至最佳状态。有助于预防疾病发生，还有就是，萝卜通气，能调理肠胃。

说起萝卜就不得不提萝卜界的第一，沙窝萝卜。并称为蔬中最有利者在天津就有一句话叫作沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬。《本草纲目》中记载萝卜，大下气、消谷和中、去邪热气。并称其为蔬中最有利者。我们日常吃的白萝卜有一股怪味道，甚至还有几分芥末辛辣，有些人可不喜欢吃。但这个沙窝萝卜就不一样了，翠绿翠绿的，嫩得能掐出水来。剥开外皮就能当水果生吃，像梨一样清甜、爽脆、多汁，被民间形容为一摔掉八瓣。

在天津，沙窝萝卜可是，与狗不理和十八街麻花齐名呢，都列入了非物质文化遗产。而地道的沙窝萝卜，当属天津西青小沙窝村出产的，已有600多年种植历史。《静海县志》记载：水萝卜有红绿两种，红者春种夏收，绿者夏种秋收，皆生食，如水果类绿色者以沙窝产良。

20世纪90年代以后，本地村民改良种植方式，深翻每一寸土地，用矿物质含量丰富的深井水灌溉，利于沙窝萝卜积淀更多营养！天津大运河两岸长久以来积攒了沃土，整个沙窝村种植沙窝萝卜的土壤上沙下粘，特别适合萝卜生长。沙窝萝卜根部1/5埋于土里，4/5露出地面；20米深的深井水尤其的清澈冰凉，不仅水质好还有大量的矿物质等含量，用它灌溉出来的萝卜真的是口口清脆爽甜。

生长时的萝卜只有短短的尾巴埋在土里，整株萝卜露在地上吸收自然的阳光雨露，丰富的叶绿素等物质使其长成青嫩的碧绿色。沙窝萝卜颜色翠绿，味道甘甜可口，拿起来碧绿通透的颜色就像绿宝石一样，一点闻不到萝卜那股儿辛辣味，反而有一种清香、微甜的自然气息。

它的个头很大，有拳头般粗细，表皮很光滑没有普通萝卜的须须，用清水冲一冲直接就啃着吃，爽脆的果肉，微甜多汁的口感一点也不输其他切开萝卜，萝卜芯嫩得可以掐出水！沙窝萝卜中维生素C的含量，高于梨、苹果8—10倍，它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助消化；它还含有芥子油，有促进食欲的作用。

沙窝萝卜因其口感独特、脆甜水灵，常年出口日韩及东南亚，还获得了国家绿色食品认证以及全国农交会金奖。生吃萝卜中的上上品沙窝萝卜很适合生吃，一口下去，清甜爽脆、汁水满溢！吃起来会咔擦咔擦响，脆到如果不小心掉地上了，清脆的果肉一下子就摔成了好几瓣，脆、甜、爽、嫩，这就是沙窝萝卜与众不同的地方，属于生吃萝卜中的上上品。

萝卜皮根本不用削，皮肉很容易分离，轻轻一拉去掉表皮，露出来就是脆甜脆甜又多汁无渣的果肉，先在皮上切一个口，用手轻轻一剥，皮就下来了。十一月开始到来年三四月是沙窝萝卜最好吃的时候，这个时候的萝卜皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。这个时候吃沙窝萝卜一定是最佳的选择。在冬天，用沙窝萝卜来炖一锅排骨汤，不仅去腻还提鲜，还能拿来焖羊肉，暖胃又暖心。清脆爽口，汁水饱满和梨子一样清甜的天津沙窝萝卜在珠江严选商城就能买得到，只需55元，9斤的天津沙窝萝卜送到家。

一公分等于一厘米。1、公分一般指厘米，厘米是一个长度计量单位，等于一米的百分之一。长度单位，英语符号即缩写为：cm.，1厘米=1/100米。1cm（厘米）=10mm（毫米）=0…一、产品运营岗位介绍——通过一系列各式各样的运营手段，去提升某个产品的特定数据★比如：活动策划、内外部资源拓展和对接、优化产品方案、内容组织等★常见数据指标：下载量、注册…茶，是海纳百川的，宇宙洪荒，无所不能的包容。可成群豪饮，指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯。茶，又是寂静安逸的，茶禅一味，独自悟道。人生中，有七碗茶，每碗都不能少，你读到了…十二月是什么星座?很多人不知道星座是按阴历还是阳历计算，星座其实是从国外传入中国，是按阳历计算查询的。按此推算，12月是射手座和摩羯座，下

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沙窝萝卜怎么吃？

沙窝萝卜可以凉拌吃，做法如下：准备材料：沙窝萝卜400克、苹果醋2大勺、白糖1大勺、盐1克、蜂蜜1小勺1、准备材料，沙窝萝卜洗净；2、沙窝萝卜切开去皮；3、然后先顺着切片；4、再将沙窝萝卜片切成细丝；5、然后把沙窝萝卜丝放入碗中；6、加入适量盐拌匀；7、加入白糖拌匀；8、加入苹果醋拌匀；9、最后加入一点蜂蜜拌匀即可装盘食用。

沙窝萝卜怎么做？

沙窝萝卜可生吃，脆嫩多汁，落地即碎，口感甘甜，色泽翠绿，不仅美观而且美味。 熟吃可素炒，，或做汤类，或与荤腥搭配，美味可口，非常受人喜爱。 1、做冷菜。 如：青椒萝卜丝、糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，吃起来非常爽脆、酸甜可口，是饭前的一道特别受人欢迎的开胃菜肴。 2、做汤羹。 如最具特色的鲫鱼萝卜丝汤，或者可在萝卜汤里放放虾皮，也可加羊肉丸子。 3、做丸子。 萝卜丸子非常受人欢迎，其做法是将沙窝萝卜切碎，放在面粉做的糊里，再加入各种调料，然后放在油锅里煎或炸，出锅后，色泽诱人，味道更诱人啊！4、做咸菜。 待秋季到来，也是沙窝萝卜大量上市的时候，我们可以将萝卜切成细条晒干后进行腌制，这样，一年四季就都可以吃到沙窝萝卜了。 沙窝萝卜色翠绿，味甘甜，脆嫩多汁，一拍即裂，被民间形容为一摔掉八瓣，素有“沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬”之说，深得人们青睐。

小沙窝萝卜为什么好吃

我来介绍一下，因为本人是纯沙窝人，而且是小沙窝的。 以下是对沙窝萝卜的介绍，因为看见的时间太过于晚了，但是我的介绍希望能给你带来帮助~沙窝萝卜至今已有近百年历史，其产地——小沙沃村，位于南运河畔。 土质上沙下粘，特别适合萝卜的生长，其特点是皮薄肉质翠绿，口感细腻，甜辣可口，水份充足，味如水果。 历来有“沙窝萝沙窝萝卜卜赛鸭梨”之誉，且有顺气、消食、预防感冒之功效。 古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方”，如糖尿病患者长期服用，对治疗有益。 20世纪90年代以来，本地农民采取及季节种植，及深井水灌溉，施用农家肥和施用无公害农药，使其成为味美和无农药残留的健康绿色的无公害食品沙窝萝卜，叶簇直立，叶色暗绿，叶脉浅绿色，中肋无毛，裂叶5~7对；肉质根入土1/5，圆柱形，顶部稍细瘦，尾端渐膨大，地上部暗绿色，入土部分白色，外形均匀整齐，表皮光滑细腻，颜色翠绿。 其质甜辣可口，鲜嫩多汁，水多无渣。 其食用范围广泛，可生食、炒食、腌渍、干制等。 其营养价值高，含糖、纤维素、维生素、粗蛋白、Ca、P、Fe等。 因含淀粉酶，生食可助消化。 含芥辣油，具特有的辣味。 肉质根和种子含莱菔子素（C6H11ONS3),为杀菌物质，有祛痰、止泻、利尿等功效。 有“沙窝萝卜赛鸭梨”、“萝卜就茶气死偏方”之称。

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