本文探讨了不同的方法来煮海带使其更容易煮烂。首先介绍了最复杂的煮法,即先将海带隔水蒸半小时再煮,这样能够快速使海带变软。然后提到了最方便的煮法,即用淘米水或盐水浸泡海带1小时左右再煮,同样可以达到较快煮烂的效果。最后讨论了最科学的煮法,即在煮海带的过程中加入一些菠菜来帮助海带更快变软,因为菠菜中含有草酸。这种方法虽然效果好,但可能会影响口味。
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