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在日常生活中，有许多人钟爱吃面筋，因为它口感美味，而且富含营养，那么，制作烤面筋时需要选用何种面粉，烹饪面筋是应该用冷水还是开水，面筋有哪些不同种类呢，以下是对这些问题的详细分析，制作烤面筋所需的面粉通常为面筋粉，也被称为谷朊粉或小麦蛋白粉，这种粉末是从面粉中提炼出的纯蛋白，通常需要用大约10斤面粉才能提炼出1斤面筋粉，面筋主要有几种...。

更新时间：2024-04-02 06:55:26