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清蒸平鱼是一道家常菜，平鱼为主料，加上火腿、冬笋等清蒸而成，1、将平鱼处理，去腮内脏等，然后洗净，身上划上花刀口；2、盘中码上葱段，姜片，放入平鱼，然后再放葱段，姜片，倒入料酒和盐腌一会；3、蒸锅中水烧开，水开后放入鱼，中大火蒸10分钟关火，蒸5分钟；4、然后将鱼取出，挑去葱姜，放入新的葱姜丝，然后淋上蒸鱼汁和一勺热油；5、放一些香菜...。

更新时间：2024-04-04 03:12:19