探寻河北保定的特色美食

文章编号：735 / 分类：最新资讯 / 更新时间：2024-04-01 20:46:18 / 浏览：次
探寻河北保定的特色美食

保定是河北省地级市，古称上谷、保州、靴城、保府，位于河北省中部、太行山东麓，是京津冀地区中心城市之一，素控三关，九省，畿辅重地，都南屏翰之称。北邻北京市和张家口市，东接廊坊市和沧州市，南与石家庄市和衡水市相连，西部与西省接壤面积22190平方千米。

保定自然资源丰富，境内特产众多，如驴肉火烧、锅包肘子、总督豆腐、骨渣丸子、牛肉罩饼、无蔗糖手工饼干、满城磨盘柿子、高碑店黄桃、大慈阁香油、白洋淀苇编织品、易水古砚等。

其中，驴肉火烧是保定的特色小吃，以其高蛋白、低脂肪及细腻口感而著称。

锅包肘子则起源于清朝时期，由保定高阳县厨师为进京赶考的举子所烹制。外焦里嫩、香酥可口，搭配酱料和卷饼更显独特风味，曾被列为直隶官府菜。

总督豆腐是豆腐的改良版，外层酥皮内里细嫩，带有肉香及鲜香海味，极具诱人风味。

骨渣丸子是保定人过节必备佳肴之一，口感更加丰富多元，成为当经典之味。

牛肉罩饼则是一道特色小吃，以牛肉高营养价值著称，老少皆宜。

满城磨盘柿子以其个头大、色泽光亮、味甜多汁、营养丰富而久负盛名。

保定还以特产如高碑店黄桃、大慈阁香油、白洋淀苇编织品、易水古砚等而闻名。

保定的旅游文化中，购买当地特产，品尝美食，也成为一大乐事。

河北保定美食有哪些？

保定最著名的小吃是驴肉火烧。驴肉火烧：驴肉火烧是一种华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定。广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定，驴肉火烧经过勤劳的河北人民不断地发展和推广，终于使驴肉火烧闻名大江南北。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。

保定有哪些特色小吃？

展开全部如果你要吃“地摊”，我建议你随便找个大学或者高中旁边，保证都是一排小吃店，你就专门找人多的地方去，肯定是最好吃的。还有，强烈建议去古莲花池旁边的糖葫芦王，中央台做过专访的，有点年头了，超好吃！如果要正式一点的小吃，个人认为火锅可以去老城根和金筷子捞悦分店（番茄锅最好吃！），海鲜要去浪味仙。北市区有一个美术学校，那条街上有好多小饭馆，都很有特色，原来有一个开口饺子很好吃，现在不知道还有没有。然后就是吃饺子要去御膳园。还有老驴头的驴肉火烧（唉呀妈呀想死我了！）保定小吃很多很多的，实在不知道去吃什么就找个出租车上去，问的哥的姐，大部分都是老保定了，对保定有什么小吃熟悉的很。