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摘要：2、下手揉面，润滑后放15g熟油，将油揉进面中醒发两小时，面板上抹上油，放下面团揉一揉。

1、500克面粉中放入5g酵母粉，5g精盐，再添加两个鸡蛋，用温水和面，搅拌成絮状。

2、下手揉面，润滑后放15g熟油，将油揉进面中醒发两小时，面板上抹上油，放下面团揉一揉。

3、分两个长条，拍扁，盖上保鲜膜醒发20分钟，将面两个叠在一同，用筷子在下面压一下，油温七成热下锅炸，一边炸一边翻动，炸至金黄，控油捞出即可。

4、炸油条是一种食品，重要资料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏清淡，重要工艺是油炸，属于点心，中国人理论用炸油条来做早餐。

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