切洋葱为什么会让人流泪当我们切洋葱时，释放出的蒜苷酶会将洋葱中的有机分子转化为次磺酸。这些次磺酸会重新组合，形成一种化学物质，即合丙烷硫醛和硫氧化物，这些物质刺激眼睛，导致眼泪涌现。
牛奶的重量问题
一袋牛奶大约重250克。市面上的袋装牛奶和盒装牛奶通常标称容量为250毫升，而1毫升牛奶约重1.0299克，因此整袋牛奶的重量在250克左右。不同品牌的牛奶可能存在包装和成分上的差异，也有可能会添加固体物质，这些因素都会改变牛奶的重量。
牛奶蛋白的消化吸收与生物学价值
牛奶中的酪蛋白与钙、磷结合形成酪蛋白胶粒，以胶体悬浮液的形式存在。牛奶蛋白的消化吸收率约为87%~89%，生物学价值为85，属优质蛋白质。
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