元宵节美食大揭秘！正月十五吃什么好

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元宵节吃什么 元宵节传统美食盘点

宵节吃元宵，这是大家公认的，但是在各个地区不单单只吃汤圆哦，他们还吃很多美味的菜肴，那么大家知道元宵节各地吃什么吗?元宵节各地美食有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下元宵节各地的习俗吧。 除了吃汤圆，元宵节各地还吃什么呢?它们都是怎么做出来的呢?下面就为大家介绍一下元宵节各地的美食吧。 元宵节各地吃什么1、汤圆元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆。 做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。 再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。 水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。 2、元宵元宵节，北方人要吃元宵。 说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。 其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。 最本质的区别在于制作工艺上。 做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。 而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。 3、生菜广东人过元宵除了吃汤圆，他们还吃生菜，广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。 经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。 4、元宵茶在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。 此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。 5、油茶元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。 正是所谓的“十里不同俗”。 打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。 6、油锤元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。 但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。 到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。 ”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。 也有人美其名为“油画明珠”。 7、饺子饺子和汤圆可是黄金搭档，饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。 8、枣糕豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。 枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。 9、粘糕粘糕又名年糕。 元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。 唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。 ”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。 10、面灯说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。 元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺。 11、豆面团昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。 12、糟羹台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。 糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。 正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。 13、馒头、麦饼浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。 据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。 湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。

元宵节吃什么，有哪些传统美食

北方人要吃元宵。 说到元宵，不少人以为汤圆就是元宵。 其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西。 最本质的区别在于制作工艺上。 做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好即成。 而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。 生菜，广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。 广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。 经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。 元宵茶，陕西等地方在元宵节的时候有食用元宵茶的习俗，虽然叫做元宵茶，但是和元宵并没有什么直接关系。 元宵茶是在热汤面中加入各种的水果和蔬菜烹饪而成的，在过年期间食用了大鱼大肉之类油腻的食物之后，正月十五的时候食用这种富含维生素，膳食纤维和矿物质的元宵茶，能够缓解油腻感。

元宵节吃什么？

元宵节是我国重要的传统节日，在这个节日里，人们吃的传统食物有元宵，生菜，元宵茶，油茶，饺子，枣糕等等。

农历正月十五是元宵节。又称上元节、元夜、灯节。元宵节在我国已经有很久的历史了，在汉魏之后，元宵节才真正成为了一个民俗节日。到今天为止，元宵节的风俗习惯也都发生了一些变化，但至今仍是中国民间传统节日。元宵节是春节过后的第一个比较重大的节日，不同的地区会有一些自己独特的习俗，会有各种有特色的传统活动，是一个非常热闹与喜庆的节日。

我们都知道元宵节的习俗有很多，但有一个不变的习俗就是吃元宵。除了元宵，人们吃的传统食物还有生菜，元宵茶，油茶，饺子，枣糕等等。

除此之外，元宵节民间还有许多有趣的风俗，比如看花灯、猜灯谜、踩高跷、舞狮子等等，热热闹闹的，而此时人们的脸上也都带着喜悦的笑容。

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