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文章编号：547时间：2024-04-01人气：
这家品牌曾风靡市场，为带来便利，成为家家户户小型菜市场。以不卖隔夜肉为营销理念，消费者纷纷称赞，短短半年间，品牌连锁店达上千家。随着一系列坏消息传出，这个品牌在一年内彻底消失，其失败原因何在？今期《子牙童趣创始人观察》通过商业智慧，解析其创始人故事，揭示商业智慧。该品牌名为“钱大妈”。随着时代发展，人们对品质保证的需求增加，生鲜行业不断革新进步。普通老百姓减少直接到菜市场购买生鲜，转而选择生鲜超市，其中“钱大妈”应时而生。2012年，钱大妈由菜市场猪肉贩冯骥生在广东创立。冯发现现代人偏爱新鲜食品，因此决定打出“不卖隔夜肉”口号，确立品牌理念。钱大妈为生鲜零售超市，扩展至500种以上产品，满足日常所需，被誉为家家户户小型菜市场。初始开业即受欢迎，引人注目。由于当时电商平台尚未普及，竞争对手稀少，钱大妈意识到独特优势，迅速采用全国加盟模式扩张。
资本助力下，数月内，钱大妈迅速发展，加盟店铺达千家以上。投资者纷纷注资，截至2020年，加盟店超过3000家，融资超10亿元，以独特方式席卷生鲜市场。加盟制度亦存在严重缺陷。许多加盟者被品牌效应吸引，但盲目加盟常导致惨痛代价。由于店铺过多，相互距离减少易引发内卷。钱大妈规定必须官方采购，导致高进货价压低利润，加盟店难盈利，陷入亏损。这为钱大妈后来的失败埋下伏笔。
南北方消费观念差异，钱大妈南方主要布局，北方扩张遇阻。2020年底，钱大妈进军北京，迈向新高峰。仅一年后，所有门店消失，北上计划失败，上市前景渺茫。疯狂扩张揭示各种问题，钱大妈或过于急躁。南北方消费差异威胁钱大妈统一战略。加盟店扩张速度过快，内部经营问题显露，导致整体失败。如同俗语所言，一口吃不成胖子，钱大妈或许过于急功近利。
钱大妈盈利模式是：不卖隔夜肉，赚取加盟商1%利润抽成。 钱大妈盈利构成可分为供应端和营运端。 在供应端以8%左右的加价率打平成本，在门店端赚取加盟商1%的利润抽成以及加盟费、品牌使用费等其他收益。 同时利用按销定采、每日清算等制度做到零库存，不压货。 钱大妈的具体盈利模式：1、此前，钱大妈在商品供应端加价12%至15%为门店供货，才能打平供应链成本，这使得门店端的商品零售价高于市场平均价20%左右。 但随着门店数增多，钱大妈目前将供应端加价率控制在6%至8%左右，即可打平成本。 这使得钱大妈商品零售价与周边生鲜市场持平。 2、钱大妈将门店最短间隔距离从300米缩短至250米，周边客流要求也从2500户降低至1000户至1500户。 有业内人士分析称，这是钱大妈采取“蜂窝战术”，试图迅速提升市场占有率，建立竞争壁垒的表现。 3、钱大妈的加盟模式发生改变，衍生为“加盟商+店长承包制+城市内部加盟”三种体系并行。 这一方面使钱大妈在快速扩店的基础上提升其标准化管理能力，另一方面也为其开辟出新的盈利渠道。 注意事项：1、钱大妈的经营模式，是所有实体行业都应该学习借鉴的地方，它就类似于大东鞋业，就说不卖过季的鞋子，鞋子到后期的话，就打折特卖，卖不掉的送也要送出去，他这种模式加速回拢了资金，少了仓储人工等成本，以及货物越放越折旧的损失，还增加了顾客的黏性。 2、钱大妈实际上是在做生鲜平台化，它一边对接肉、菜等品类供应商，成为其大批量、低价格销售的渠道商，另一面链接加盟店等商户，为他们输出商品资源、品牌管理、运营技术等支持。 参考资料来源：钱大妈官网-品牌简介
当然大呀，还要按钱大妈总部的要求，统一店面所需的设备及耗材等，为提高效率和节省采购成本由他们统一代为采购，他们会提供营销、人员、财务及货物等指导帮助。
一般农村家里种的菜吃不完弄到街上卖的，大部分都是他们起早采摘的，这样到集上卖的时候看起来更新鲜。
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