文章编号:2390时间:2024-04-04人气:
核桃油在国际市场上被誉为液体黄金,备受消费者青睐,被称为木本油料之首,享有树上油库之美誉。利用现代工艺提取其精华,核桃油成为核桃新一代产品。选用优质核桃原料,采用国际领先工艺提取的核桃油是一种天然果油汁。宝宝多大可以在辅食中添加油?哪种油更适合?如何添加以及添加量?这些问题困扰着许多新手妈妈。摄入健康脂肪可促进宝宝生长发育和认知发展,因此在选择宝宝油脂时,妈妈们都追求最佳选择。近年来,价格昂贵的核桃油成为许多宝妈的新宠,备受推崇,那么这种备受青睐的油究竟有何优点呢?
核桃经榨油后,保留了多少营养成分?核桃的油脂含量高达65%至70%,享有树上油库之美誉。核桃油选用核桃仁为原料,压榨制成天然果油汁,属可食用植物油。每100kg核桃仁可榨油25至30kg,虽然会损失部分营养物质(如蛋白质、纤维素等),但大部分营养成分得以保留:亚麻酸(LNA)是构成大脑的重要物质,可在体内转化为DHA(脑黄金)。亚麻酸对胎儿的脑部、视网膜、皮肤和肾脏功能发育至关重要,长期缺乏可能影响注意力和认知发展。亚油酸和亚麻酸一样,是人体无法自行合成需从食物中摄取的不饱和脂肪酸。亚油酸有助于皮肤发育和滋养,对头发健康亮泽也有好处。人体对亚麻酸和亚油酸的比例为1:4至6,核桃油中亚麻酸含量为12.2%,亚油酸含量为64.9%,这种比例非常适合。叶酸(维生素B9)对胎儿幼儿发育至关重要,核桃油中也含有一定量,但要注意避免高温烹调以免破坏叶酸成分。每100克核桃油含有0.03至0.36毫克胡萝卜素,1.2至43毫克维生素E,以及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,这些是人体器官必需的营养物质。硒是人类生命必需元素之一,具有抗癌和延缓衰老等功效。中国是硒缺乏大国,国家营养学会建议大规模推广富硒产品,因此核桃油也被极力推荐。角鲨烯是人体天然生成元素,分布在多个器官中,供应细胞大量氧气,使细胞焕发活力,增强身体自然愈合能力。核桃油中保留了黄酮类化合物(OPC)、多酚类化合物等天然营养物质,适量摄入有利于提高抵抗力和身体机能。
选择核桃油还是核桃本身更好?当然,吃核桃是极佳的选择,成人每天食用两颗核桃是非常有益的,天然坚果的营养价值显然优于核桃油。然而对于无法像成人一样咀嚼核桃的宝宝而言,核桃油可能是更佳选择。核桃本身容易氧化,保质期较短。氧化后的核桃不仅味道不佳,还会产生有害氧化物(包括强致癌作用的黄曲霉毒素)。榨取核桃油的工艺完全去除了核桃中的不利成分,且核桃油保质期可长达18个月以上,开封后也可长时间保存,更适合宝宝娇嫩的肠胃吸收。单独食用核桃仁味道苦涩,油腻,口感不佳,许多孕妇在孕期需要食用核桃,但其可能引发恶心和呕吐,多食还易导致肠胃不适。相比之下,核桃油清香自然,口感清淡,搭配食物更美味,增进食欲,宝宝更易接受。核桃壳坚硬不易剥离,对于刚长牙的宝宝,核桃仁过于坚硬,难以咀嚼,使得宝宝难以获得核桃天然营养。而核桃油无需剥离核壳即可获得核桃的天然营养;无需煮熟,可直接添加至饮食和宝宝辅食。对于非母乳喂养的婴儿,现今也有许多添加核桃油的配方奶粉,用以补充婴儿大脑和视力发育所需的亚麻酸。
如何最佳享用核桃油?核桃油可口服、凉拌,也适用于煎、炒、炸等多种烹饪方式,使用非常便捷。核桃油不仅适合于为宝宝调配辅食,全家人都可食用。1、烹饪:最好与其他食用油混合使用,注意避免大火,温度保持在160度以下,油八成热即可;2、凉拌食用:可直接滴入菜肴中拌匀;3、加入饮品:例如加入...
婴儿肠胃没有发育完整,对油脂类的东西比较难消化吸收。 四个月可以慢慢添加辅食,从1/4个蛋黄开始。 核桃油应该在8个月以后添加
等宝宝6个月后再给吃这类植物油,可以用核桃油烹饪辅食,这个时候宝宝肠胃处在适应阶段,需要有一段时间适应各种辅食,一次给宝宝使用不要太多,核桃油对宝宝脑部细胞发育是很有好处的。
没有必要,因为6个月的宝宝还是刚刚开始接触辅食,以米粉为主的,核桃油没必要加。
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