桑树是一种原产我国的树种，自古以来桑树叶可以养蚕生产丝绸和桑葚可以食用而出名。桑叶在以前人们就知道是养蚕和入药的，但到了现代，人们在研究桑树的价值过程中，经实验检测，桑叶中含有大量人体需要的营养物质，主要是酮类、氨基酸、多糖、维生素、有机酸、纤维、酚类、甾类等物质。这些物质对人体健康是好处的，因此人们采摘桑树的嫩叶芽食用，是合理的，不足奇怪。桑叶的吃法主要有，采摘回家的嫩叶芽清洗干净，在焯水处理后，再做凉拌菜、做菜饼、做汤、做糕点、做桑叶茶等。这里需要提醒注意的是，桑叶中含有一些药用功能性物质，吃的时候适量少食，再就是做菜前一定要焯水处理，这样味道鲜美，吃起来爽口放心。其实，让人感觉大跌眼镜的吃桑叶行为，并不是无端兴起的。桑叶本身也是一味药材，晒干之后可以入药，尤其是霜后采者质佳。具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。古代的诸多古典论述均有详细的记载，比如《本草蒙筌》、《本草新编》、《得配本草》等都给桑叶赋予较高的价值。所以，从药品的角度来看，桑叶具有很大的价值，可以用来治疗对应的疾病。吃桑叶有什么好处科学家通过实验发现，桑叶水在体外测试对于各种细菌以及病原微生物具有一定的抑制作用，例如金黄色葡萄球菌、白喉杆菌以及大肠杆菌等等，除此之外还具有灭杀钩端螺旋体的效果叶中所含有的蜕皮甾酮进入身体之后具有降低血糖的作用，并且还能够有效的促进身体多余的葡萄糖转化成为糖原，但是对于正常所需要的血糖却不会造成影响。不仅仅不会危害身体健康，反而对于一些血糖过高的疾病有着很好的抑制以及治疗的作用。桑叶中含有较多的异黄酮类似物，这种成分和人参皂苷相似，具有很强的补益和抗衰老作用，能清除体内的自由基和氧化物质，对缓解皮肤的衰老和色素的淡化有很好的作用。在桑叶的作用下未被小肠吸收而输送到大肠内的糖质由肠内菌群作用，生成二氧化碳、氢气、丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有机酸，使肠内外环境酸性，抑制了有害细菌增殖，起到整肠效果，改善便秘，改善腹胀。桑叶还能去除体内多余水而改善水肿。桑叶茶具有很强的清血作用，能将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。肥胖是腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多的脂肪。当血液里的中性脂肪减少时，贮存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被消耗掉。这样反复下去，身体里的脂肪就会减少，达到减肥的作用。桑叶功效与作用及禁忌桑叶中含有非常丰富的叶绿素，所以无论是用水煎煮之后还是用开水冲泡之后叶子都是呈现青色的。同时，桑叶带有淡淡的清香，闻之感觉非常的清爽，基本上是不存在什么副作用的。桑叶的适用范围非常的广泛，无论是胃疼患者还是失眠患者，不仅仅都可以服用同时还能很好的令身体恢复健康。不过，想要科学的使用桑叶，一些注意事项仍旧需要了解的。桑叶茶虽然对于身体有着诸多好处，能够治疗上火、胃疼以及失眠等等情况，但是并不适合多吃。在本草纲目中具有详细的记载，如果桑叶茶过量的服用，那么会导致身体中的精血受到损伤，同时脾胃也会变冷，长期如此会令体质越来越差，甚至是患有疾病，脸色越来越差，精神也会变得萎靡起来。所以说，日常将桑叶泡水喝一定要注意适量，不要过度的服用。桑叶泡茶喝的功效1、桑叶在食用之后具有很好的疏散风热的作用，对于肺部燥热也有很好的治疗效果。如果身体出现了头痛、咳嗽以及风热感冒的情况，可以将桑叶和金银花、菊花或者是薄荷以及桔梗等等一起配合泡水服用。疏散风热滋补肝脏2、如果身体出现了肝阴不足的情况，这就会导致身体出现头眼昏花的毛病，可以将桑叶和一些具有滋养肝肾效果的中药材一起服用，例如女贞子、黑芝麻以及枸杞子，这些都能够很好的促进身体恢复健康。滋补肝脏解除痉挛3、桑叶具有很好的接触痉挛的作用，在临床上有通过食用桑叶茶来缓解患者身体的痉挛现象，可直接桑叶泡水和也可桑叶煎煮之后服用药液，效果都比较好。解除痉挛消炎4、现代医学研究发现
能吃。 桑树叶，传统医学认为桑叶是一味疏风清热、凉血明目的中药；现代医学则指出，桑叶有降压、降糖的作用。 目前有桑叶挂面等食品。 展开全部
1、桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。 桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。 至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。 2、桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。 临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰;以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。 配牛蒡子、前胡，则散风清肺;配石膏、麦冬，则清燥润肺;配菊花、决明子，则清肝明目。 3、桑叶有解痉作用。 4、桑叶有抗病原微生物作用。 桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等有一定抑制作用。 另外，还可杀灭钩端螺旋体。 5、桑叶有抗炎作用。 6、桑叶有降血糖作用。 其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖转化为糖元，但不改变正常动物的血糖。 7、桑叶有降低血压的作用。 桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射，出现暂时血压降低，但不影响呼吸。 8、桑叶对平滑肌有影响，其对动物动情子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用9、桑叶还有降血脂、利尿作用。
桑叶具有抗氧化、抗衰老的作用:桑叶含有儿茶素黄酮类、生物碱类、多糖类、植物甾醇类、挥发油类、氨基酸、维生素及微量元素等多种活性成分，桑叶具有降血糖、延年益寿、降血脂、清除氧自由基、抗炎与抗病毒等作用，这些作用与防治人体慢性疾病和高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症等现代病及延年益寿密切相关。 现代药理研究表明：这些物质能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止和分散微血液栓塞，具有较强抗氧化、抗衰老、即延缓衰老、抗幅射、抗疲劳的作用。 当然不是随便吃,通过高科技制成,我一个朋友吃过叫桑茶素的产品,说成分也有儿茶素黄酮类,百治不见好的前例腺肥大炎症好了。
自助收录
