如何让炸白条小鱼酥脆又美味

文章编号：2293 / 分类：最新资讯 / 更新时间：2024-04-04 09:56:36 / 浏览：次
如何让炸白条小鱼酥脆又美味

本文介绍了一道炸白条鱼的详细步骤，下面对其进行分析：

根据食材清单，主料为500克白条鱼，辅料包括油、盐、生姜汁、生抽、五香粉和孜然粉。将生姜汁、生抽、食盐和五香粉混合，腌制鱼肉1-2小时，以增加鱼肉的味道。接着，将腌制好的鱼肉裹上面粉，然后放入油锅中炸至金黄酥脆。为了使鱼肉更加焦脆，需要进行第二遍炸制，然后再撒上孜然粉即可食用。

这道炸鱼的做法简单易行，通过腌制和炸制的步骤，使得鱼肉外皮酥脆，内里鲜嫩。而加入孜然粉的调味方式，为这道菜增添了独特的香气和口感。同时，本文还提到了其他几种菜谱，如凉菜卷饼、农村火烤红薯、冬菇红枣瘦肉汤、快手蛋包饭和鹅肉炖土豆，可以为读者提供更多不同口味的选择。

怎么炸白条鱼又酥又脆

在炸之前，要用料酒、豆粉、蛋清、五香粉、盐涂抹后，放一个小时左右。油不要太高温度，七到八分热就可以了，火也别开太大。这样炸出来的鱼，就会又酥又脆。

酥炸白条鱼怎么做好

酥炸白条鱼食材白条鱼500g鸡蛋1个油适量盐适量脆炸粉适量小葱1根胡椒粉1勺料酒1勺制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤1，准备好材料，白条鱼提前洗好（买的时候就去内脏刮好鱼鳞了，我又剪掉了小鱼的鱼翅和去小鱼腮）2，取约100G的脆炸粉，加一个鸡蛋，葱花和胡椒粉，盐3，用清水搅拌均匀，放点料酒提味4，把小鱼放进来沾上一身面糊5，锅中油烧至7成热的时候就可以放小鱼炸了6，翻下面把小鱼的周身都炸至金黄7，捞起沥下油就可以开吃了

香炸白条鱼怎么做好

主料白条鱼500克辅料油适量盐适量生姜汁适量生抽适量五香粉适量孜然粉适量步骤干炸白条鱼的做法步骤11.白条鱼收拾干净。干炸白条鱼的做法步骤22.放入盆中加入玖顺生姜汁。干炸白条鱼的做法步骤33.加入生抽、食盐、五香粉拌匀腌制1-2小时。干炸白条鱼的做法步骤44.将腌制好的小鱼放入面粉中，扑满面粉。干炸白条鱼的做法步骤55.全部小鱼裹上面粉静置等鱼本身将面粉吸收。干炸白条鱼的做法步骤66.上油锅，油温170度下入鱼炸。干炸白条鱼的做法步骤77.炸至外皮酥脆，捞出晾凉。干炸白条鱼的做法步骤88.重复放入油锅炸第二遍，使鱼焦脆。干炸白条鱼的做法步骤99.沥油捞出，撒入一层孜然粉食用。

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