金针菇炒蛋详细步骤学会如何制作美味金针菇炒鸡蛋

编号：1610 分类：最新资讯阅读：次时间：2024-04-03

早餐是一天中最重要的一餐，然而并非每个人都能保证每天都吃早餐。制作一顿营养丰富的早餐其实并不需要太多时间，一般15分钟足矣。仍有许多人宁愿多睡15分钟而放弃早餐的机会。在此分享一道适合作为早餐的简易家常菜——金针菇炒鸡蛋。金针菇与鸡蛋的

金针菇炒蛋的做法？？

金针菇炒蛋做法烹制方法(两人份)材料：金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、蒜头(2瓣)调料：油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)贴士1、金针菇又称益智菇，购买时，挑选菌柄长度在15CM左右，而且菌顶是半球型的，不要长开的，长开的就老了。 2、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。 3、金针菇含有人体必需的8种氨基酸，能降低胆固醇，有预防高血压和心肌梗塞、治疗肝病及肠胃道溃疡病等功能；尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。作法：1、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。 2、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。 3、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。 4、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。 5、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。

金针菇炒鸡蛋怎么做?

金针菇炒鸡蛋主料：金针菇，鸡蛋，蒜头调料：色拉油，酱油，盐制作：⒈蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水鸡蛋打散，加点盐，搅拌均匀⒉油锅烧热，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固⒊翻身再煎15秒，铲出蛋饼⒋再起油锅。下蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下，重新倒入蛋饼，快速翻炒打散蛋饼⒌炒至金针菇变软后，加点酱油，盐，炒匀，出锅。